نحوه استفاده از قابلمه فولادی ضد زنگ

قابلمه نو برای اولین بار استفاده شده

1. بسته بندی محصول را باز کنید و مطمئن شوید که محصول آسیب دیده است.

2. قبل از استفاده از قابلمه برای اولین بار، ابتدا باید آن را با سرکه گرم کنید و یک بار قابلمه را تمیز کنید، سپس با آب داغ بشویید و قبل از استفاده از داخل و خارج آن را خشک کنید.

در طول استفاده

1. قبل از پخت، آب یا روغن داخل و خارج قابلمه را پاک کنید تا سطح بیرونی قابلمه زرد و سیاه نشود.

2. از پخت طولانی مدت قابلمه خالی خودداری کنید که به راحتی باعث آتش سوزی و تغییر شکل بدنه قابلمه می شود.

3. حجم غذا باید در 70-80 درصد حجم قابلمه کنترل شود.

4. با وجود اینکه قابلمه مقاومت بسیار خوبی در برابر اسیدها و قلیاهای قوی دارد، اما لازم است تا حد امکان از قرار دادن غذاهای قوی اسیدی و قلیایی به مدت طولانی خودداری شود.

5. اگر درب آن باز نمی شود به این دلیل است که:

5.1 پخت و پز برای مدت طولانی با غذای چسبناک یا متورم، بدنه و درب قابلمه گیر می کند.

5.2 پس از داغ شدن و جوشاندن قابلمه، لطفاً قبل از خاموش کردن حرارت، درب قابلمه را باز کنید. اگر درب قابلمه سرپوشیده بلافاصله باز نشود، پس از خنک شدن بدنه قابلمه، فشار بدنه قابلمه به دلیل کاهش دما ضعیف شده و باعث می شود درب قابلمه برای مدتی باز نشود و یا در قابلمه تغییر شکل درب پس از مکیدن در حالت فوق، درب را محکم نکشید، فقط آتش را دوباره روشن کرده و مدتی حرارت دهید، سپس به راحتی می توانید درب را باز کنید. این فقط با قابلمه ها و تابه هایی با هوابندی عالی اتفاق می افتد.

5.3 بعد از اینکه قابلمه بیش از حد پخت و باعث سرریز یا سوختن قابلمه شد، اگر قابلمه را بلافاصله در آب سرد قرار دهید، اختلاف دمای زیاد نیز باعث مکیده شدن درب و باز نشدن آن می شود. این به دلیل استفاده نادرست است.

پس از مصرف

1. بعد از استفاده از قابلمه از دمای باقیمانده قابلمه برای تمیز کردن قابلمه استفاده کنید که راحت و به صرفه است. آب و کمی ماده شوینده اضافه کنید، از یک اسفنج یا پد شستشو استفاده کنید. دیواره های داخلی و خارجی و کف قابلمه را تمیز کنید. پس از تمیز کردن، بدنه و ته دیگ را با یک پارچه خشک پاک کنید.

2. از استفاده از آب سرد برای شستن مستقیم قابلمه ها و تابه های داغ خودداری کنید تا باعث ایجاد غبار زیاد آب و تمیز کردن قابلمه ها و تابه ها نشود.

3. برای لکه های سرسخت، قبل از تمیز کردن قابلمه را چند دقیقه در آب گرم کنید.

4. اگر بعد از استفاده لکه های سفیدی روی دیواره داخلی دیگ ایجاد شود، نشاسته موجود در آب و غذا در طول فرآیند حرارت دادن به سطح دیواره دیگ می چسبد. روش حذف ساده است، با کمی سرکه یا برش های لیمو پاک کنید.

5. اگر بدنه قابلمه رنگین کمانی به نظر می رسد، ناشی از گرم شدن بیش از حد نمک و مواد معدنی موجود در غذا است، پس برای تمیز کردن آن از مواد شوینده مخصوص استفاده کنید.

6. بعد از استفاده از قابلمه، چه با مواد شوینده معمولی و چه با مواد شوینده مخصوص، در نهایت قابلمه را با آب تمیز بشویید و حتما با دستمال خشک قابلمه را خشک کنید. در غیر این صورت، ماده تمیز کننده باقی مانده در قابلمه در صورت خیس بودن سطح دیگ باعث خوردگی آن می شود.

7. پس از تمیز کردن قابلمه ها و تابه ها، رطوبت باقی مانده روی سطح را باید پاک کرد و سپس در جای خشک قرار داد.

8. هنگام نگهداری باید در جای ثابتی قرار گیرد تا گلدان نیفتد و باعث انحراف هواگیری نشود.

یک قابلمه استیل ضد زنگ اصل اینگونه نخواهد بود مگر اینکه روکش دار باشد یا اصلا قابلمه استیل نباشد.